refeições por encomenda

(DOSES PARA 6/10 PESSOAS)


ENTRADAS

Sopas:
(quentes)
- Creme de Ervilhas / Abóbora c/ Estragão / Cenoura c/ Segurelha / Alho Francês / Coentros
- Puré de Cenoura, Tomate e Cardamomo
- Sopa de Feijão Verde e Hortelã
- Sopa de Grão com Espinafres
- Sopa de Lentilhas c/ Especiarias
- Sopa de Cebola à Francesa
(frias)
- Vichyssoise
- Gaspacho Andaluz
- Sopa de Pepino à Libanesa (9,00€ /16,00€)


Outros:
- Misto de Cogumelos Salteados (8,00€ / 14,00€)
- Terrina de Espinafres e Salmão /Espargos (14,00 / por unidade – serve 10 pessoas)
- Polvo de Escabeche (10,00€ / 18,00€)
- Salmão Fumado com Molho de Crème Fraîche e Redução de Chá Verde com Mel (15,00€ / 25,00€)
- Focaccia de Tomate Seco e Azeitonas (8,00€ / 14,00€)
- Crepes de Beringela com Queijo da Ilha (10,00€ / 18,00€)
- Crepes c/ Recheio de Frango e Alecrim (10,00€ / 18,00€)
- Mini Vol-au-vents com Queijo Brie, Nozes e Mel (12,00€ / 20,00€)
- Vol-au-Vents de Cogumelos Shitake e Béchamel (15,00€ / 25,00€)



PEIXE
- Açorda de Gambas (32,00 € / 52,00€)
- Caril de Lulas / Gambas (35,00€ / 58,00€)
- Salada de Polvo c/ Batata (24,00€ / 40,00€)
- Bacalhau /Polvo à Lagareiro (42,00€ / 70,00€)
- Bacalhau c/ Broa (36,00€ / 60,00€)
- Bacalhau c/ Espinafres (30,00€ / 50,00€)
- Bacalhau c/ Natas / Bacalhau Espiritual (24,00€ /40,00€)
- Choquinhos à Algarvia (36,00€ / 60,00€)
- Cação de Coentrada (45,00€ / 75,00€)
- Blanquette de peixe (33,00€ / 55,00€)
- Filetes c/ Ervas Frescas (33,00€ / 56,00€)
- Empadão de Atum Fresco (30,00€ / 50,00€)
- Gambas c/ Leite de Côco (35,00€ / 58,00€)
- Tranches de Cherne Grelhadas (40,00€ / 60,00€)
- Cherne au Gratin (35,00€ / 58,00€)
- Waterzooi (36,00€ / 60,00€)
- Pescada no Forno à Florentina (30,00€ / 60,00€)
- Pastéis de Peixe à Tailandesa (32,00€ / 52,00€)
- Lulas à Americana (35,00€ / 58,00€)
- Filetes de Linguado au Menier (33,00€ / 56,00€)
- Espetada Mista de Tamboril e Camarão ( 36,00€ / 60,00€)
- Lasanha de Salmão e Bróculos (36,00€ / 60,00€)


CARNE

Porco:
- Lombo de Porco Assado c/ Redução de Moscatel (30,00€/ por unidade – serve 10 pessoas)
- Espetadas de Lombinho de Porco (36,00€ / 60,00€)
- Pernil (30,00€ / 50,00€)
- Chop-Suey de Porco (36,00€ / 60,00€)

Vaca:
- Bifes de Novilho c/ Molho de Cogumelos (35,00€ / 55,00€)
- Paupiettes de Vitela c/ Queijo e Espinafres (35,00 / 55, 00€)
- Almôndegas à Napolitana (33,00€ / 53,00€)
- Lasanha Bolonhesa (30,00€ / 50,00€)
- Rolo de Carne Especial (35,00€ / 58,00€)
- Chop-Suey de Vaca (35,00€ / 55,00€)
- Goulasch (33,00€ / 53,00€)
- Chili con Carne (33,00€ / 56,00€)
- Espetada de vaca c/ molho Satay (38,00€ / 62,00€)

Aves:
- Espetadas de Frango Teriyaki (33,00€ / 56,00€)
- Caril de Frango (24,00€ / 40,00€)
- Tikka Massala (35,00€ / 55,00€)
- Franguinhos Assados no Forno à Marselhesa (33,00€ / 56,00€)
- Bifes de Frango Parmiggiana (35,00€ / 55,00€)
- Arroz de Pato (40,00€ / dose p/ 10 pessoas)
- Peitos de Pato c/ Vinagre Balsâmico (33,00€ / 56,00€)
- Magret de Pato c/ Molho de Cereja (33,00€ / 56,00€)
- Codornizes Grelhadas com Ervas (30,00€ / 50,00€


Borrego:
- Borrego Assado c/ Especiarias (33,00€ / 56,00€)
- Tagine (pode levar outras carnes) (30,00€ / 50,00€)
- Moussaka (33,00€ / 53,00€)
- Beringelas Recheadas c/ Borrego (30,00€ / 50,00€)
- Costeletas de Borrego à Milanesa (30,00€ / 50,00€)


VEGETARIANO
- Lasanha de Espinafres e Ricotta c/ Pinhões (30,00€ / 50,00€)
- Lasanha de Legumes (30,00€/ 50,00€)
- Espetada de Legumes Grelhados (33,00€ / 56,00€)
- Couscous c/ Legumes (35,00€€ / 55,00€)
- Beringelas Recheadas (33,00€ / 56,00€)
- Courgettes Recheadas (33,00€ / 56,00€)
- Tomates Recheados (30,00€ /50,00€)
- Pimentos Recheados (33,00€ / 56,00€)
- Gratinado de Alho Francês c/ Queijo e Iogurte (24,00€ / 40,00€)
- Moussaka Vegetariana (35,00€) / 55,00€)
- Tartelettes de Cebola e Queijo de Cabra (33,00€ / 56,00€)
- Pastéis de Batata e Queijo Feta (33,00€ / 56,00€)




EMPADAS E QUICHES
- Empada de Pato (35,00€ p/ unidade – serve 10 pessoas)
- Empada de Caça (45,00€ p/ unidade – serve 10 pessoas)
- Empada de Frango (30,00 p/ unidade – serve 10 pessoas)
- Empada de Vitela (35,00 p/ unidade – serve 10 pessoas)
- Quiche de Salmão e Bróculos (35,00€ p/ unidade – serve 10 pessoas)
- Quiche de atum Fresco (30,00€ p/ unidade – serve 10 pessoas)


ACOMPANHAMENTOS

Batata:
- Assada / Salteada / Recheada / Puré (6,00€ / 10,00€)
- Gratinada c/ Queijo Gruyère (8,00€ / 14,00€)

Arroz:
- Branco Normal / à Crioula (6,00€ / 10,00€)
- Thai / Basmati / Japonês ( 8,00€ / 14,00€)

Vegetais:
- Espinafres / Grelos Salteados (9,00€ / 16,00€)
- Salteado de Legumes (8,00€ / 14,00€)
- Ervilhas Estufadas (7,00€ / 12,00€)
- Couve Flôr Gratinada (9,00€ / 16,00€)
- Esparregado (8,00€ / 14,00€)
- Rattatouille (10,00€ / 18,00€)
- Salada Fria de Legumes c/ Molho de Especiarias (9,00€ / 16,00€)
- Legumes Mistos c/ Tamarindo (9,00€/ 16,00€)
- Cogumelos à Grega (8,00€ / 14,00€)
- Endívias Gratinadas (10,00€ / 18,00€)

SOBREMESAS

- Leite Creme Rico (20,00€ p/ unidade)
- Tiramisú (22,00€ p/ unidade)
- Crumble de Maçã / Abóbora (20,00€ p/ unidade)
- Tarte de Limão Merengada (18,00€ p/ unidade)
- Bolo de Chocolate (sem farinha) (20,00€ p/ unidade)
- Mousse de Chocolate Rica (20,00 p/ unidade)
- Torta de Laranja (22,00€ p/ unidade)
- Tarte de Maçã (22,00€ p/ unidade)
- Pudim de Ovos (18,00€ p/ unidade)